{"id":1765,"date":"2025-01-28T09:00:00","date_gmt":"2025-01-28T08:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/alabsport.pl\/blog\/?p=1765"},"modified":"2025-01-22T12:09:05","modified_gmt":"2025-01-22T11:09:05","slug":"glutation","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/alabsport.pl\/blog\/glutation\/","title":{"rendered":"Glutation \u2013 najsilniejszy przeciwutleniacz w organizmie\u00a0"},"content":{"rendered":"\n<p>W celu ochrony przed skutkami toksycznego dzia\u0142ania czynnik\u00f3w utleniaj\u0105cych (oksydant\u00f3w), kom\u00f3rki organizmu syntetyzuj\u0105 r\u00f3\u017cne zwi\u0105zki o w\u0142a\u015bciwo\u015bciach przeciwutleniaj\u0105cych. Jednym z nich jest nieenzymatyczny antyoksydant \u2013 glutation (GSH). Ma on najwi\u0119kszy potencja\u0142 antyoksydacyjny w utrzymaniu fizjologicznej r\u00f3wnowagi mi\u0119dzy procesami oksydacyjno\u2013redukcyjnymi w kom\u00f3rkach.\u00a0\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Spis tre\u015bci:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"#redoks\">Glutation i znaczenie statusu redoks u sportowc\u00f3w<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#rownowaga\">Na czym polega r\u00f3wnowaga redoks?<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#wysilek\">Wysi\u0142ek fizyczny a stres oksydacyjny<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#glutation\">Jak zwi\u0119kszy\u0107 zasoby glutationu w organizmie?<\/a><\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"redoks\"><strong>Glutation i znaczenie statusu redoks u sportowc\u00f3w<\/strong>&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<p>Glutation jest tripeptydem syntetyzowanym z trzech aminokwas\u00f3w \u2013 kwasu glutaminowego, cysteiny i glicyny. Jest obecny we wszystkich kom\u00f3rkach organizmu. G\u0142\u00f3wnym miejscem jego syntezy pozostaje w\u0105troba, z kt\u00f3rej pochodzi ok. 90% glutationu wyst\u0119puj\u0105cego w kr\u0105\u017ceniu. Jest te\u017c pobierany z krwi przez kom\u00f3rki mi\u0119\u015bniowe.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Glutation wyst\u0119puje w kom\u00f3rkach w dw\u00f3ch formach \u2013 zredukowanej (GSH) i utlenionej (GSSG). <strong>Aktywno\u015b\u0107 antyoksydacyjn\u0105 wykazuje zredukowana forma glutationu.<\/strong> Rola GSH nie ogranicza si\u0119 jedynie do bezpo\u015bredniego zmiatania wolnych rodnik\u00f3w, ale wsp\u00f3\u0142pracuje r\u00f3wnie\u017c z enzymami antyoksydacyjnymi (np. S-transferaz\u0105 glutationow\u0105, peroksydaz\u0105 glutationow\u0105). <\/p>\n\n\n\n<p>Ponadto GSH bierze udzia\u0142 w <strong>regeneracji innych niskocz\u0105steczkowych antyoksydant\u00f3w<\/strong>, takich jak witamina C i E.<\/p>\n\n\n\n<p>W wyniku dzia\u0142ania antyoksydacyjnego GSH przechodzi w GSSG, trac\u0105c swoje w\u0142a\u015bciwo\u015bci redukcyjne. Regeneracja utlenionej GSSG do zredukowanej GSH jest mo\u017cliwa dzi\u0119ki reduktazie glutationowej. <strong>Stosunek GSH do GSSG okre\u015bla status redoks kom\u00f3rek.&nbsp;&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Oznaczenie st\u0119\u017cenia glutationu we krwi u os\u00f3b trenuj\u0105cych, a szczeg\u00f3lnie stosunku GSH\/GSSG jest wykorzystywane jako wska\u017anik stresu oksydacyjnego.<\/strong> Zmiany statusu redoks w odpowiedzi na bodziec wysi\u0142kowy zale\u017c\u0105 od:&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>rodzaju wysi\u0142ku \u2013 jego intensywno\u015bci i czasu trwania,&nbsp;&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>rodzaju stosowanej diety oraz&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>stanu wytrenowania zawodnika.&nbsp;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Powysi\u0142kowe obni\u017cenie stosunku GSH\/GSSG oraz utrzymuj\u0105cy si\u0119 w okresie odpoczynku niskie st\u0119\u017cenie GSH, a wysokie GSSG, \u015bwiadcz\u0105 o wysokiej produkcji RONS przekraczaj\u0105cej mo\u017cliwo\u015bci antyoksydacyjne organizmu.<\/p>\n\n\n\n<p>Monitorowanie zmian GSH\/GSSG we krwi w r\u00f3\u017cnych okresach cyklu treningowego, szczeg\u00f3lnie w po\u0142\u0105czeniu z innymi biomarkerami statusu redoks, pozwala <strong>oceni\u0107 indywidualn\u0105 tolerancj\u0119 obci\u0105\u017ce\u0144 treningowych<\/strong>. Umo\u017cliwia to optymalizacj\u0119 program\u00f3w treningowych, co potencjalnie pozwala na unikni\u0119cie stanu przeci\u0105\u017cenia organizmu, prowadz\u0105cego do <a href=\"https:\/\/alabsport.pl\/blog\/zespol-przetrenowania-przyczyny-nadmiernego-przeciazenia-miesni\/\">przetrenowania<\/a>.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Zapewnienie w\u0142a\u015bciwego poziomu GSH w organizmie jest bardzo wa\u017cne dla zachowania jego biologicznych funkcji. Wskazuje si\u0119, \u017ce po\u015bredni\u0105 metod\u0105 oszacowania zapotrzebowania organizmu na GSH mo\u017ce by\u0107 oznaczanie w osoczu\/surowicy aktywno\u015bci GGTP (gamma-glutamylotranspeptydazy).&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/alabsport.pl\/pakiety\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"980\" height=\"382\" src=\"https:\/\/alabsport.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/baner_alab_sport_wybierz_swoj_pakiet-jpg.webp\" alt=\"wybierz sw\u00f3j pakiet baner alab sport\" class=\"wp-image-806\" srcset=\"https:\/\/alabsport.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/baner_alab_sport_wybierz_swoj_pakiet-jpg.webp 980w, https:\/\/alabsport.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/baner_alab_sport_wybierz_swoj_pakiet-300x117.webp 300w, https:\/\/alabsport.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/baner_alab_sport_wybierz_swoj_pakiet-768x299.webp 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 980px) 100vw, 980px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"rownowaga\"><strong>Na czym polega r\u00f3wnowaga redoks?&nbsp;<\/strong>&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<p>Ubocznym produktem wielu przemian metabolicznych zachodz\u0105cych w organizmie s\u0105 reaktywne formy tlenu i azotu (RONS \u2013 ang. <em>reactive oxygen and nitrogen species).<\/em> Zalicza si\u0119 do nich wolne rodniki (np. anionorodnik ponadtlenkowy) oraz substancje niewykazuj\u0105ce struktury wolnorodnikowej (np. nadtlenek wodoru), kt\u00f3re w pewnych warunkach mog\u0105 by\u0107 \u017ar\u00f3d\u0142em wolnych rodnik\u00f3w.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Wolne rodniki posiadaj\u0105 co najmniej jeden niesparowany elektron, przez co wykazuj\u0105 wysok\u0105 reaktywno\u015b\u0107. D\u0105\u017c\u0105 do uzyskania pary elektronowej, zabieraj\u0105c elektron od innych cz\u0105steczek. Efektem ich dzia\u0142ania jest uszkodzenie lipid\u00f3w, bia\u0142ek i kwas\u00f3w nukleinowych. Ochronn\u0105 funkcj\u0119 przed negatywnym dzia\u0142aniem RONS pe\u0142ni\u0105 systemy przeciwutleniaj\u0105ce (antyoksydacyjne) \u2013 enzymatyczne i nieenzymatyczne.\u00a0\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Nieenzymatyczny system obrony antyoksydacyjnej obejmuje sk\u0142adniki dostarczane z po\u017cywieniem<\/strong>, takie jak witamina C i E oraz wytwarzane w organizmie, jak albuminy osocza, kwas moczowy czy <strong>glutation<\/strong>.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p>Oddzia\u0142ywanie RONS na organizm zale\u017cy od stosunku ilo\u015bci tych zwi\u0105zk\u00f3w w organizmie, a sprawno\u015bci\u0105 systemu antyoksydacyjnego. Utrzymanie r\u00f3wnowagi pomi\u0119dzy wytwarzaniem RONS a ich neutralizacj\u0105 jest warunkiem prawid\u0142owego funkcjonowania tkanek i narz\u0105d\u00f3w. <strong>Stan ten nazywa si\u0119 r\u00f3wnowag\u0105 prooksydacyjno-antyoksydacyjn\u0105, inaczej redoks. <\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Nale\u017cy podkre\u015bli\u0107, \u017ce umiarkowane ilo\u015bci RONS s\u0105 niezb\u0119dne, jednak <strong>zaburzenie r\u00f3wnowagi redoks<\/strong> w wyniku nasilonej produkcji RONS albo os\u0142abienia system\u00f3w antyoksydacyjnych <strong>wywo\u0142uje stres oksydacyjny<\/strong>. Dochodzi w\u00f3wczas do zaburzenia struktury i funkcji kom\u00f3rek.\u00a0\u00a0\u00a0<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"wysilek\"><strong>Wysi\u0142ek fizyczny a stres oksydacyjny<\/strong>&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>Jednym z czynnik\u00f3w wywo\u0142uj\u0105cych stres oksydacyjny jest intensywny wysi\u0142ek fizyczny. <\/strong>Du\u017ce nasilenie produkcji RONS w czasie i po wysi\u0142ku fizycznym powoduje zm\u0119czenie i spadek zdolno\u015bci wysi\u0142kowych, w wyniku m.in.:\u00a0<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>uszkodzenia b\u0142on kom\u00f3rek mi\u0119\u015bniowych,\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li>uszkodzenia b\u0142on mitochondrialnych,\u00a0\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li>unieczynnienia enzym\u00f3w zwi\u0105zanych z systemami energetycznymi odpowiedzialnymi za produkcj\u0119 energii (ATP).\u00a0<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Z drugiej strony <strong>regularny trening wzmacnia system obrony antyoksydacyjnej<\/strong> w tkance mi\u0119\u015bniowej. Dlatego osoby trenuj\u0105ce w por\u00f3wnaniu z osobami\u00a0 niewytrenowanymi s\u0105 bardziej chronione przed stresem oksydacyjnym wywo\u0142anym jednorazowym intensywnym wysi\u0142kiem. <\/p>\n\n\n\n<p><strong>Ponadto zwi\u0119kszona okresowo produkcja RONS u sportowc\u00f3w jest te\u017c niezb\u0119dna w regulacji ekspresji gen\u00f3w zwi\u0105zanych ze wzrostem wydolno\u015bci i popraw\u0105 wynik\u00f3w sportowych.<\/strong> Zatem monitorowanie u sportowc\u00f3w zmian statusu redoks w odpowiedzi na trening mo\u017ce by\u0107 przydatne w celu dostosowania obci\u0105\u017ce\u0144 treningowych do indywidualnych mo\u017cliwo\u015bci zawodnika i uzyskania po\u017c\u0105danej adaptacji do wysi\u0142ku.\u00a0\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p>Do wska\u017anik\u00f3w statusu redoks oznaczanych we krwi nale\u017cy <strong>glutation, b\u0119d\u0105cy jednym z najwi\u0119kszych niskocz\u0105steczkowych antyoksydant\u00f3w<\/strong> produkowanych w organizmie.\u00a0\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p>Wi\u0119cej szczeg\u00f3\u0142\u00f3w znajdziesz w: <a href=\"https:\/\/alabsport.pl\/blog\/wysilek-fizyczny-a-stres-oksydacyjny\/\">Wysi\u0142ek fizyczny a stres oksydacyjny<\/a><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"glutation\"><strong>Jak zwi\u0119kszy\u0107 zasoby glutationu w organizmie?&nbsp;<\/strong>&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>Regularna aktywno\u015b\u0107 fizyczna to jeden z czynnik\u00f3w zwi\u0119kszaj\u0105cych zasoby glutationu w organizmie. <\/strong>Podczas wysi\u0142ku fizycznego wzrasta aktywno\u015b\u0107 enzym\u00f3w bior\u0105cych udzia\u0142 w jego syntezie i wychwytywaniu w mi\u0119\u015bniach szkieletowych.\u00a0\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p>Poza regularn\u0105 aktywno\u015bci\u0105 fizyczn\u0105, <strong>aby zapewni\u0107 optymalne zasoby glutationu, nale\u017cy m.in.:<\/strong>\u00a0<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>spo\u017cywa\u0107 owoce i warzywa, b\u0119d\u0105ce \u017ar\u00f3d\u0142em innych antyoksydant\u00f3w, takich jak polifenole, karotenoidy czy witamina C i A,\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li>zapewni\u0107 odpowiedni\u0105 poda\u017c cysteiny i metioniny \u2013 ich \u017ar\u00f3d\u0142em jest bia\u0142ko zwierz\u0119ce i ro\u015blinne: mi\u0119so, ryby, nabia\u0142, jaja i ro\u015bliny str\u0105czkowe, ale tak\u017ce orzechy,\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li>ograniczy\u0107 spo\u017cycie alkoholu,\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li>unika\u0107 ekspozycji na dym tytoniowy.\u00a0<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>W celu zwi\u0119kszenia zasob\u00f3w GSH pr\u00f3buje si\u0119 suplementacji samego glutationu (w formie liposomalnej), cysteiny w postaci N-acytylocysteiny (NAC) lub kwasu alfa-liponowego (wspomagaj\u0105cego regeneracj\u0119 GSH z GSSG).\u00a0 <\/p>\n\n\n\n<p>Jednak pozytywny jej efekt jest kwesti\u0105 dyskusyjn\u0105, a ewentualne korzy\u015bci s\u0105 obserwowane tylko i wy\u0142\u0105cznie w stanie faktycznego niedoboru glutationu w organizmie. <\/p>\n\n\n\n<p>Nale\u017cy podkre\u015bli\u0107, \u017ce <strong>nadmierne lub nieuzasadnione stosowanie antyoksydant\u00f3w hamuje adaptacj\u0119 zawodnika do stresu oksydacyjnego oraz wysi\u0142ku fizycznego<\/strong>, szczeg\u00f3lnie o charakterze wytrzyma\u0142o\u015bciowym.\u00a0\u00a0<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Pi\u015bmiennictwo:&nbsp;<\/h4>\n\n\n\n<ol start=\"1\" class=\"wp-block-list\">\n<li>Nikolaidis M.G., Margaritelis N.V., Matsakas<sup> <\/sup>A.<a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/32455453\/#full-view-affiliation-3\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><sup> <\/sup><\/a>Quantitative Redox Biology of Exercise. Int J Sports Med, 2020, 41(10), 633-645\u00a0<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<ol start=\"2\" class=\"wp-block-list\">\n<li>Ci\u0119szczyk P. (red). Biochemia sportowa. Wyd. PZWL, 2023\u00a0<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<ol start=\"3\" class=\"wp-block-list\">\n<li>Fern\u00e1ndez-L\u00e1zaro<sup> <\/sup>D,\u202fDom\u00ednguez-Ortega<sup> <\/sup>C.,\u202fBusto<sup>\u202f<\/sup><a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/37299425\/#full-view-affiliation-6\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><sup> <\/sup><\/a>N. i in. Influence of N-Acetylcysteine Supplementation on Physical Performance and Laboratory Biomarkers in Adult Males: A Systematic Review of Controlled Trials. Nutrients, 2023, 15(11), 2463\u00a0\u00a0<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Glutation to najsilniejszy przeciwutleniacz w organizmie, kt\u00f3ry chroni kom\u00f3rki przed stresem oksydacyjnym. Poznaj jego rol\u0119, mechanizmy dzia\u0142ania oraz sposoby na zwi\u0119kszenie jego poziomu w organizmie.<\/p>\n","protected":false},"author":26,"featured_media":1681,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11],"tags":[],"class_list":["post-1765","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dieta-sportowca"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.2 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Glutation \u2013 jak dzia\u0142a ten antyoksydant? ALAB sport<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Glutation to kluczowy antyoksydant chroni\u0105cy kom\u00f3rki przed stresem oksydacyjnym. Dowiedz si\u0119, jak dzia\u0142a i jak zwi\u0119kszy\u0107 jego poziom.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/alabsport.pl\/blog\/glutation\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Glutation \u2013 jak dzia\u0142a ten antyoksydant? ALAB sport\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Glutation to kluczowy antyoksydant chroni\u0105cy kom\u00f3rki przed stresem oksydacyjnym. Dowiedz si\u0119, jak dzia\u0142a i jak zwi\u0119kszy\u0107 jego poziom.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/alabsport.pl\/blog\/glutation\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"ALAB sport\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-01-28T08:00:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/alabsport.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/glutation.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"980\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"382\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Izabela Grabowska\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Izabela Grabowska\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"6 minut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/alabsport.pl\/blog\/glutation\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/alabsport.pl\/blog\/glutation\/\"},\"author\":{\"name\":\"Izabela Grabowska\",\"@id\":\"https:\/\/alabsport.pl\/blog\/#\/schema\/person\/9f2f6ce04c8cac8e58e089f4cad65391\"},\"headline\":\"Glutation \u2013 najsilniejszy przeciwutleniacz w organizmie\u00a0\",\"datePublished\":\"2025-01-28T08:00:00+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/alabsport.pl\/blog\/glutation\/\"},\"wordCount\":1152,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/alabsport.pl\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/alabsport.pl\/blog\/glutation\/#primaryimage\"},\"articleSection\":[\"Dieta sportowca\"],\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"description\":\"Glutation to najsilniejszy przeciwutleniacz w organizmie, kt\u00f3ry chroni kom\u00f3rki przed stresem oksydacyjnym. Poznaj jego rol\u0119, mechanizmy dzia\u0142ania oraz sposoby na zwi\u0119kszenie jego poziomu w organizmie.\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/alabsport.pl\/blog\/glutation\/\",\"url\":\"https:\/\/alabsport.pl\/blog\/glutation\/\",\"name\":\"Glutation \u2013 jak dzia\u0142a ten antyoksydant? ALAB sport\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/alabsport.pl\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/alabsport.pl\/blog\/glutation\/#primaryimage\"},\"description\":\"Glutation to najsilniejszy przeciwutleniacz w organizmie, kt\u00f3ry chroni kom\u00f3rki przed stresem oksydacyjnym. Poznaj jego rol\u0119, mechanizmy dzia\u0142ania oraz sposoby na zwi\u0119kszenie jego poziomu w organizmie.\",\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/alabsport.pl\/blog\/glutation\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/alabsport.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/glutation.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/alabsport.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/glutation.jpg\",\"width\":980,\"height\":382,\"caption\":\"glutation\"},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/alabsport.pl\/#website\",\"url\":\"https:\/\/alabsport.pl\/\",\"name\":\"ALAB sport\",\"description\":\"Blog o zdrowiu i sporcie\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/alabsport.pl\/#organization\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/alabsport.pl\/#organization\",\"name\":\"ALAB sport\",\"url\":\"https:\/\/alabsport.pl\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/alabsport.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/alabsport.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/ALABsport_logo-scaled.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/alabsport.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/ALABsport_logo-scaled.png\",\"width\":156,\"height\":32,\"caption\":\"ALAB sport\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/alabsport.pl\/blog\/author\/izabela-grabowska\/\",\"name\":\"Izabela Grabowska\",\"description\":\"Dietetyk sportowy, psychodietetyk. Absolwentka studi\u00f3w doktoranckich w Zak\u0142adzie Fizjologii Stosowanej w Instytucie Medycyny Do\u015bwiadczalnej Klinicznej PAN w Warszawie. Uko\u0144czy\u0142a Wydzia\u0142 Nauk o \u017bywieniu Cz\u0142owieka i Konsumpcji SGGW w Warszawie. Dietetyk z szerok\u0105 wiedz\u0105 z zakresu \u017cywienia cz\u0142owieka, fizjologii wysi\u0142ku fizycznego (studia podyplomowe na Akademii Wychowania Fizycznego w Warszawie \u2013 \u017bywienie i Wspomaganie Dietetyczne w Sporcie) oraz psychodietetyki (studia podyplomowe w Szkole Wy\u017cszej Psychologii Spo\u0142ecznej w Warszawie \u2013 Psychodietetyka), z do\u015bwiadczeniem w pracy naukowej, a tak\u017ce w poradnictwie dietetycznym. Autorka licznych artyku\u0142\u00f3w naukowych i popularno-naukowych oraz rozdzia\u0142u w ksi\u0105\u017cce \u201eDietetyka Sportowa\u201d wyd. PZWL, jak r\u00f3wnie\u017c redaktorka naukowa MN \u017bywienie w praktyce klinicznej wyd. Medical Tribune.\",\"url\":\"https:\/\/alabsport.pl\/blog\/author\/izabela-grabowska\/\",\"worksFor\":{\"@id\":\"https:\/\/alabsport.pl\/#organization\"},\"affiliation\":{\"@id\":\"https:\/\/alabsport.pl\/#organization\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Glutation \u2013 jak dzia\u0142a ten antyoksydant? ALAB sport","description":"Glutation to kluczowy antyoksydant chroni\u0105cy kom\u00f3rki przed stresem oksydacyjnym. Dowiedz si\u0119, jak dzia\u0142a i jak zwi\u0119kszy\u0107 jego poziom.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/alabsport.pl\/blog\/glutation\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Glutation \u2013 jak dzia\u0142a ten antyoksydant? ALAB sport","og_description":"Glutation to kluczowy antyoksydant chroni\u0105cy kom\u00f3rki przed stresem oksydacyjnym. Dowiedz si\u0119, jak dzia\u0142a i jak zwi\u0119kszy\u0107 jego poziom.","og_url":"https:\/\/alabsport.pl\/blog\/glutation\/","og_site_name":"ALAB sport","article_published_time":"2025-01-28T08:00:00+00:00","og_image":[{"width":980,"height":382,"url":"https:\/\/alabsport.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/glutation.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Izabela Grabowska","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"Izabela Grabowska","Szacowany czas czytania":"6 minut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/alabsport.pl\/blog\/glutation\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/alabsport.pl\/blog\/glutation\/"},"author":{"name":"Izabela Grabowska","@id":"https:\/\/alabsport.pl\/blog\/#\/schema\/person\/9f2f6ce04c8cac8e58e089f4cad65391"},"headline":"Glutation \u2013 najsilniejszy przeciwutleniacz w organizmie\u00a0","datePublished":"2025-01-28T08:00:00+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/alabsport.pl\/blog\/glutation\/"},"wordCount":1152,"publisher":{"@id":"https:\/\/alabsport.pl\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/alabsport.pl\/blog\/glutation\/#primaryimage"},"articleSection":["Dieta sportowca"],"inLanguage":"pl-PL","description":"Glutation to najsilniejszy przeciwutleniacz w organizmie, kt\u00f3ry chroni kom\u00f3rki przed stresem oksydacyjnym. Poznaj jego rol\u0119, mechanizmy dzia\u0142ania oraz sposoby na zwi\u0119kszenie jego poziomu w organizmie."},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/alabsport.pl\/blog\/glutation\/","url":"https:\/\/alabsport.pl\/blog\/glutation\/","name":"Glutation \u2013 jak dzia\u0142a ten antyoksydant? ALAB sport","isPartOf":{"@id":"https:\/\/alabsport.pl\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/alabsport.pl\/blog\/glutation\/#primaryimage"},"description":"Glutation to najsilniejszy przeciwutleniacz w organizmie, kt\u00f3ry chroni kom\u00f3rki przed stresem oksydacyjnym. Poznaj jego rol\u0119, mechanizmy dzia\u0142ania oraz sposoby na zwi\u0119kszenie jego poziomu w organizmie.","inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/alabsport.pl\/blog\/glutation\/#primaryimage","url":"https:\/\/alabsport.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/glutation.jpg","contentUrl":"https:\/\/alabsport.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/glutation.jpg","width":980,"height":382,"caption":"glutation"},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/alabsport.pl\/#website","url":"https:\/\/alabsport.pl\/","name":"ALAB sport","description":"Blog o zdrowiu i sporcie","publisher":{"@id":"https:\/\/alabsport.pl\/#organization"},"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/alabsport.pl\/#organization","name":"ALAB sport","url":"https:\/\/alabsport.pl\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/alabsport.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/alabsport.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/ALABsport_logo-scaled.png","contentUrl":"https:\/\/alabsport.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/ALABsport_logo-scaled.png","width":156,"height":32,"caption":"ALAB sport"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/alabsport.pl\/blog\/author\/izabela-grabowska\/","name":"Izabela Grabowska","description":"Dietetyk sportowy, psychodietetyk. Absolwentka studi\u00f3w doktoranckich w Zak\u0142adzie Fizjologii Stosowanej w Instytucie Medycyny Do\u015bwiadczalnej Klinicznej PAN w Warszawie. Uko\u0144czy\u0142a Wydzia\u0142 Nauk o \u017bywieniu Cz\u0142owieka i Konsumpcji SGGW w Warszawie. Dietetyk z szerok\u0105 wiedz\u0105 z zakresu \u017cywienia cz\u0142owieka, fizjologii wysi\u0142ku fizycznego (studia podyplomowe na Akademii Wychowania Fizycznego w Warszawie \u2013 \u017bywienie i Wspomaganie Dietetyczne w Sporcie) oraz psychodietetyki (studia podyplomowe w Szkole Wy\u017cszej Psychologii Spo\u0142ecznej w Warszawie \u2013 Psychodietetyka), z do\u015bwiadczeniem w pracy naukowej, a tak\u017ce w poradnictwie dietetycznym. Autorka licznych artyku\u0142\u00f3w naukowych i popularno-naukowych oraz rozdzia\u0142u w ksi\u0105\u017cce \u201eDietetyka Sportowa\u201d wyd. PZWL, jak r\u00f3wnie\u017c redaktorka naukowa MN \u017bywienie w praktyce klinicznej wyd. Medical Tribune.","url":"https:\/\/alabsport.pl\/blog\/author\/izabela-grabowska\/","worksFor":{"@id":"https:\/\/alabsport.pl\/#organization"},"affiliation":{"@id":"https:\/\/alabsport.pl\/#organization"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/alabsport.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1765","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/alabsport.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/alabsport.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alabsport.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/26"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alabsport.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1765"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/alabsport.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1765\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1769,"href":"https:\/\/alabsport.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1765\/revisions\/1769"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alabsport.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1681"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/alabsport.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1765"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/alabsport.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1765"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/alabsport.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1765"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}